Mer information om yrkesgruppen kök och gastronomi

SUPERSULA FÖR GASTRONOMIBRANSCHEN: PERFEKT FÖR DET DAGLIGA ARBETET I KÖKET

Renlighet prioriteras högt inom gastronomin. Av säkerhetsskäl gäller stränga regler på alla platser där livsmedel bearbetas eller tillagas. Dessutom ska arbetet i regel ske snabbt. Ingen gäst vill ju sitta och vänta på sin mat. Framför allt servicepersonalen befinner sig ständigt i rörelse och är därför utsatt för särskilda risker.

Golven i kök och restauranger är nämligen ofta våta, fettiga och hala. Samtidigt utsätts fötterna för särskilt höga belastningar. Kockar, bagare och servicepersonal står ju nästan hela arbetsdagen – och det ofta under hela sitt aktiva yrkesliv.

För alla som jobbar inom gastronomibranschen – alltså kockar, bagare, slaktare och servicepersonal i kök – finns BIRKENSTOCK Professional-modellerna med supersula. Sulans speciella konstruktion erbjuder särskilt hög komfort. En mellansula i flexibel EVA-plast (etylenvinylacetat) jämnar automatiskt ut ojämnheter i golvet och bidrar därmed till högre stabilitet. Den olje- och fettbeständiga, halksäkra profilen på slitsulan i högvärdigt gummi uppfyller kraven i EN ISO 20347 SRC.

Även ”Safe AND Clean“-modellerna från BIRKENSTOCK lämpar sig utmärkt för användning i kök- och restaurangbranschen. Specialtofflorna kan tvättas och desinficeras i upp till 80 °C Den uttagbara korkfotbädden är enkel och ta ut och kan tvättas i 30 °C. Den uttagbara fotbädden i polyuretan kan tvättas i 60 °C. Fotbäddar och tofflor ska tvättas separat.
11 Artikel