La pièce maîtresse de tous les modèles est l’assise plantaire d’origine de BIRKENSTOCK. La conception pensée jusque dans les moindres détails, inspirée de la trace de pas naturelle laissée par un pied sur le sable, contribue à ce que les pieds puissent passer des heures dans les chaussures sans occasionner aucun inconfort. Le tout favorise une bonne santé et procure une sensation encore plus confortable.

La forme particulièrement basse du talon soutient les tissus du pied et stabilise le calcanéum (os principal du talon) dans sa position naturelle. Dans la sandale, le pied reste alors maintenu dans une position proche de celle qu’il aurait dans une chaussure fermée avec semelle en liège/latex.

Il stimule le muscle du mollet, stabilise l’arrière-pied et améliore la marche et la coordination.

Les arches latérales qui longent les bords de l’assise plantaire cernent l’intérieur et l’extérieur du tarse. Lors de la marche, elles garantissent la stabilité requise par le pied.

La barre qui traverse l’assise plantaire en son centre stabilise les métatarsiens. De cette manière, le support de l'arche transversale de la voûte plantaire favorise le maintien du pied dans une position droite, naturelle et stable.

L’avant de l’assise plantaire, au niveau des orteils, est muni de surélévations intermédiaires. Grâce aux barres de positionnement des orteils, ces derniers restent confortablement en éventail, dans leur position naturelle. Les parties surélevées favorisent en outre le déroulement naturel des orteils.

À l’avant, l’assise plantaire est particulièrement tirée vers le haut. Les bords hauts protègent les orteils lors du déroulement du pied.