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Yukinori Kikuchi

高校の時に初めて買ったBOSTONの、これまでにない足にフィットする感覚。これが忘れられなくて、いまだに仕事中も履いています。

Q. BIRKENSTOCKに初めて出会ったのは?

A. 高校2年生の時、アルバイトで貯めたお金で初めてBOSTONを購入しました。人に勧められて、あと憧れの先輩が履いていたというのもあって、買ってみました。

Yukinori Kikuchi

Q. そこから月日が流れて、BIRKENSTOCKの思い出は?

A. 高校の時に初めて買ったBOSTONの、これまでにない足にフィットする感覚。これが忘れられなくて、いまだに仕事中も履いています。今は仕事中に、BOSTONLONDON、テック素材のもの、ZURICHを使い分けて履いてます。お客様に会う時はZURICH、ガシガシやる日はBOSTON、バイクに乗る時はLONDONみたいな感じで使い分けて履いていて、20年以上経ちますかね。

Yukinori Kikuchi

Q. BIRKENSTOCKを人に例えると?

A. 常に行動を共にする相棒みたいな感覚ですね。ほとんど365日のうち、履かない日は数日なので。相棒みたいです。

プロフィール 菊池幸徳 / Yukinori Kikuchi

割烹サノ松 代表。岩手県北上市出身。京都、東京の和食、割烹、日本料理店での下積みを経て、2017年に主に『きたかみ牛』をはじめとする岩手県内の食材を使用した割烹料理店、サノ松を開業。『サノ松』の屋号は祖父母の名前から取られ、現在は仕出し弁当・ケータリング・出張料理も行う。基本に忠実でありながらも新しい日本料理の提案は、多くのファンを惹きつけている。